Cos'é la fame nervosa e perchè ci prende.
L' aumento costante dell' obesità nel mondo costituisce la ragione principale dell' interesse attuale dei ricercatori per la determinazione dei meccanismi di regolazione del comportamento alimentare. Nel corso degli ultimi trent'anni, sono stati fatti progressi importanti per trovare i fattori nervosi implicati nel bisogno di cibo. Molti sperimentatori hanno mostrato che la caduta della glicemia registrata al livello dei neuroni gluco-sensibili ipotalamici è un fattore d'induzione di un pasto. È come dire che ci sono delle sentinelle nel cervello che avvertono il corpo quando il livello di zuccheri è troppo basso e inducono come risposta il bisogno di cibo e le azioni per procurarselo.
